Bürkle IceSampler-monsternemer voor diepvriesproducten, roestvrij staal V4A, 300 mm, 5339-0300

Een kwaliteitsmonster uit een diepgevroren blok ijs is met een gewone lepel nauwelijks netjes te nemen; het materiaal is te hard en te taai. De IceSampler is speciaal voor dit doel ontworpen: een monsternemer van roestvrij staal V4A die bevroren, zeer viskeus of pasteus materiaal kan afnemen. Drie lengtes van 300 tot 1.050 mm zijn geschikt voor bakken van verschillende dieptes; het opvangvolume blijft bij alle drie de uitvoeringen constant op 50 ml.

Ontworpen voor bevroren en pasteus materiaal

In tegenstelling tot de ViscoSampler-serie, die stroperige maar nog vloeibare media via een zuigzuiger aanzuigt, werkt de IceSampler met een snijblad dat ook bevroren of sterk verdikt materiaal verwijdert. Dit is geschikt voor ijs en vergelijkbare vaste, pasteuze substanties, waarbij een zuigprincipe niet meer functioneert.

Drie lengtes bij een constant volume

Alle drie de uitvoeringen hebben een opvangcapaciteit van 50 ml, maar verschillen in lengte: 300 mm voor ondiepe bakken, 550 mm voor gemiddelde dieptes en 1.050 mm voor diepe vriesbakken of -tanks. Het handvat of de steel vormt bij elke lengte het grootste deel, variërend van 240 mm bij de kortste tot 990 mm bij de langste uitvoering.

Materiaal en contact met levensmiddelen

De IceSampler is volledig vervaardigd uit roestvrij staal 1.4404 (V4A, AISI 316L), een corrosiebestendig roestvrij staal dat ook bij veelvuldig contact met diepgevroren, herhaaldelijk gereinigde productieoppervlakken stabiel blijft. Voor de onderdelen die in contact komen met het product is een verzamelcertificaat volgens EU 1935/2004 beschikbaar, dat de geschiktheid voor contact met levensmiddelen bevestigt, wat voor een monsternemer voor ijs vanzelfsprekend is.

Onderscheid ten opzichte van de ViscoSampler-serie

Indien het te bemonsteren medium stroperig is in plaats van bevroren, zoals slib of oliën, leveren de ViscoSamplers van PP of de Mini ViscoSampler van roestvrij staal V4A sneller resultaat op, omdat zij het medium aanzuigen in plaats van het eruit te snijden.

Verloop van een bemonstering

Voor het nemen van een monster wordt de IceSampler in het bevroren of pasteuze materiaal gedrukt, waarbij het snijvlak een materiaalcilinder afsnijdt die in de opvangbak wordt opgevangen. Na het uittrekken kan het monster uit de opvangbak worden verwijderd, zonder dat het eerst handmatig uit een groter blok hoeft te worden gebroken. Dit maakt het nemen van monsters ook haalbaar tijdens een lopende productie met een beperkt tijdsbestek.

Uitvoering van het snijblad en de opvangbak

De opvangbak van de IceSampler heeft bij alle drie de lengtes dezelfde afmetingen: 60 mm hoog en 100 mm breed, met een binnendiameter van 35 mm en een buitendiameter van 38 mm voor de buis. Deze consistente geometrie zorgt ervoor dat de vergelijkbaarheid van de monsters niet verandert, ongeacht welke lengte voor de betreffende bak wordt gekozen. Alleen het handvat of de steel wordt langer naarmate de totale lengte toeneemt, zodat ook dieper gelegen vriesbakken bereikbaar blijven.

Reiniging na gebruik

De IceSampler is volledig vervaardigd uit roestvrij staal en kan daardoor grondig worden gereinigd, zelfs na contact met kleverige of sterk suikerhoudende stoffen zoals ijs. Dit is met name belangrijk in een productieomgeving met veelvuldig wisselende batches, zodat aroma’s of ingrediënten van de ene batch niet in het monster van de volgende batch terechtkomen.

Typische toepassingsgebieden

• Monsterafname van ijs in de productie en kwaliteitscontrole
• Bevroren of sterk verdikte voedselmonsters
• Pasteuze massa’s die niet meer kunnen worden aangezogen

Technische details

Overzicht van varianten

Leveringsomvang

• IceSampler-monsternemer voor diepvriesproducten in de gekozen lengte

Service en levering

Welke lengte geschikt is, hangt af van de diepte van de vriesbak of -tank waaruit het monster wordt genomen. Wij bestellen elk van de drie IceSampler-lengtes afzonderlijk en adviseren u indien nodig ook over het onderscheid ten opzichte van de ViscoSampler-serie voor niet-bevroren media. Bij vragen over de juiste lengte of over de combinatie van meerdere monsternemers voor verschillende consistenties staat ons team u graag ter beschikking.