Liebherr BFPSvh 6501 bakkerijvriezer, koeling met geforceerde luchtcirculatie tot -35 °C, 994489651

Wie in een bakkerij grotere hoeveelheden deegstukken, bladerdeeg of voorgebakken producten op voorraad produceert, heeft meer nodig dan alleen een eenvoudige diepvrieskist in de aangrenzende ruimte. De Liebherr BFPSvh 6501 is een vrieskast voor bakkerijen, geschikt voor dagelijks gebruik, waarin gevoelige producten betrouwbaar bij lage temperaturen onder het vriespunt worden bewaard totdat ze nodig zijn voor verdere verwerking, en die ook bij veelvuldig openen van de deur tijdens ploegendienst stabiel blijft.

Diepvriesopslag tot -35 °C

Het temperatuurinstelbereik loopt van -9 °C tot -35 °C; de koeling met geforceerde luchtcirculatie verdeelt de kou gelijkmatig over de gehele binnenruimte, waardoor er geen koude en warmere zones ontstaan. De temperatuur wordt aan de buitenzijde digitaal weergegeven, zodat de ingestelde waarde kan worden gecontroleerd zonder de deur te openen. Een visueel en akoestisch waarschuwingssignaal meldt storingen tijdig, voordat de opgeslagen goederen schade oplopen, wat met name bij grotere partijen deegproducten veel geld scheelt.

Chroom-nikkelstaal aan de binnen- en buitenzijde

De behuizing, de deur en de binnenbak zijn volledig vervaardigd uit chroom-nikkelstaal (1.4301 / AISI 304). Hierdoor behoort de BFPSvh 6501 tot de uitrustingslijn Perfection en is hij bestand tegen de zware dagelijkse reinigingswerkzaamheden in een bakkerij, met meelstof, vocht en veelvuldig afvegen. De gladde roestvrijstalen oppervlakken zijn eenvoudig te reinigen en vergemakkelijken daarmee ook de hygiënecontrole in de dagelijkse productie.

602 liter inhoud en 20 legplanken

Met een bruto inhoud van 602 liter en een netto inhoud van 380 liter biedt de kast ruim plaats voor bakplaten op legborden van 400 x 600 mm in de lengterichting. In totaal zijn er 20 in hoogte verstelbare legplanken beschikbaar, zodat de lading flexibel kan worden aangepast aan verpakkingen en bakken van verschillende hoogtes. Een LED-verlichtingsbalk aan de linkerkant van de binnenruimte zorgt ervoor dat alles goed zichtbaar blijft, zelfs bij een geopende deur en in donkere opslagruimtes.

Netwerkintegratie en bediening in het dagelijks gebruik

De WLAN/LAN-interface is reeds geïntegreerd en verwijderbaar gemonteerd, zodat de vriezer in een bestaand temperatuurbewakingssysteem kan worden geïntegreerd zonder dat er extra hardware hoeft te worden geïnstalleerd. De vier stelvoeten zijn in hoogte verstelbaar tussen 115 en 175 mm, zodat de vriezer ook op een oneffen vloer in de hal veilig en waterpas staat. De deurslag is naar rechts omzetbaar; het slot werkt puur mechanisch en is dus onafhankelijk van stroom of batterijen.

Ontworpen voor continu gebruik

Met een nettogewicht van 138,3 kg en een hoogte van 211,5 cm is de BFPSvh 6501 duidelijk ontworpen voor stationair continu gebruik in de productie, en niet voor het af en toe verplaatsen van de opstellocatie. Het koudemiddel R 290, met een vulhoeveelheid van 105 g, werkt bij een opgenomen stroom van slechts 4,0 A en maakt de kast ook elektrisch zuinig voor keukens met een beperkte zekeringcapaciteit.

Typische toepassingsgebieden

De BFPSvh 6501 is geschikt voor bakkerijen en banketbakkerijen die deegstukken, bladerdeeg of voorgebakken producten in grotere hoeveelheden invriezen en opslaan, evenals voor centrale keukens en toeleveringsbedrijven die meerdere vestigingen van diepgevroren producten voorzien. Ook in cateringbedrijven met een eigen bakkerij zorgt hij voor de tussenopslag tussen productie en levering, bijvoorbeeld wanneer bestellingen pas de volgende dag worden geleverd. En in grootbakkerijen met een meerfasige productie fungeert hij als overdrachtspunt tussen de deegbereiding en de latere verwerking, zonder dat de koelketen tussentijds wordt onderbroken.

Technische details

EU-energielabel

Het apparaat is ingedeeld volgens de schaal van A+++ tot G, overeenkomstig Verordening (EU) 2015/1094.

Leveringsomvang

• 1x Liebherr BFPSvh 6501 bakkerijvriezer, gebruiksklaar

Individuele behoeften & inkoopservice

Bent u van plan meerdere vrieskasten aan te schaffen voor een nieuwe bakkerij of bent u op zoek naar bijpassende accessoires, zoals rolwagens met het juiste legbordformaat? Via onze inkoopservice stemmen wij de leverhoeveelheden, levertermijnen en individuele configuraties van de BFPSvh 6501 rechtstreeks met u af.