Liebherr BFPSvh 8401 bakkerijvriezer, netto inhoud 700 l, 994489751

Wie in een grote bakkerij of banketbakkerij dagelijks deegstukken, tussenproducten of kant-en-klare bakproducten in grote hoeveelheden snel invriest en tijdelijk opslaat, heeft meer nodig dan een gewone vriezer: voldoende inhoud, betrouwbare temperaturen en techniek die ook bij continu gebruik niet in de steek laat. Juist wanneer meerdere productiediensten achter elkaar gebruikmaken van dezelfde opslagruimte, is de indeling van de binnenruimte bepalend voor hoe soepel de dagelijkse werkzaamheden verlopen. De Liebherr BFPSvh 8401 is precies hiervoor ontworpen: een vries- en opslagkast voor bakkerijen met een netto inhoud van 700 liter, koeling met geforceerde luchtcirculatie en volledig vervaardigd uit chroom-nikkelstaal.

700 liter voor grote productiehoeveelheden

Met een netto inhoud van 700 liter (854 liter bruto) biedt de kast op een opstelvlak van 78,7 x 101,7 cm ruim plaats voor bakplaten in het formaat 600 x 800 mm. De 25 legplanken in het vriesgedeelte zijn allemaal verstelbaar, waardoor de binnenruimte flexibel kan worden aangepast aan verschillende bakplaatformaten en beladingshoeveelheden. Met een hoogte van 211,5 cm en een binnenruimte van 150,4 x 60,7 x 80,0 cm blijft de voetafdruk ondanks de grote capaciteit compact, waardoor de kast ook in bestaande bakkerijindelingen kan worden geïntegreerd, zonder dat de gehele indeling opnieuw hoeft te worden ontworpen.

Ook bij warme omgevingstemperaturen betrouwbaar

De BFPSvh 8401 is ontworpen voor omgevingstemperaturen van +10 °C tot 40 °C, dus ook voor bakkerijen waar het door ovens en lopende productie warm wordt. In de binnenruimte kan de temperatuur worden ingesteld tussen -9 °C en -35 °C; het digitale display aan de buitenzijde geeft te allen tijde de actuele waarde weer, zonder dat de deur hoeft te worden geopend.

Chroom-nikkelstaal aan de binnen- en buitenzijde

De behuizing, de deur en de binnenbak zijn volledig vervaardigd uit chroom-nikkelstaal 1.4301 (AISI 304). Het materiaal is corrosiebestendig, eenvoudig te reinigen en is bestand tegen de dagelijkse reinigingsroutines in de voedselproductie, een belangrijk aspect voor de hygiëne-eisen in bakkerijen. Aangezien de behuizing, de deur en de binnenbak van hetzelfde materiaal zijn vervaardigd, zijn er geen materiaalovergangen waar vocht of resten zich zouden kunnen ophopen.

Automatische ontdooiing en LED-verlichting

Het vriesgedeelte ontdooit automatisch; handmatig ingrijpen is bij normaal gebruik niet nodig. Een LED-lichtbalk aan de linkerkant in de binnenruimte zorgt voor goed zicht bij het in- en uitladen; bij storingen geeft de kast zowel een visueel als een akoestisch signaal, wat een voordeel is wanneer de opslagruimte niet continu bemand is.

Bewaking via een netwerk

Via de geïntegreerde, verwijderbare netwerkoplossing met WLAN/LAN-interface kan de BFPSvh 8401 worden geïntegreerd in een bestaande bewakingsstructuur, wat praktisch is voor bedrijven die temperatuurverloop willen documenteren of meerdere koel- en vriesapparaten centraal in de gaten willen houden.

Doordacht voor dagelijks gebruik

De stelvoeten zijn in hoogte verstelbaar tussen 115 en 175 mm, waardoor de kast ook op oneffen vloeren stevig staat en gemakkelijker onder werkbladen of in nissen kan worden geplaatst. De deurslag is omkeerbaar, zodat de openingsrichting kan worden aangepast aan de specifieke ruimtelijke situatie in de bakkerij. Een doorlopende handgreep vergemakkelijkt het openen, zelfs met volle handen, en een mechanisch slot beveiligt de binnenruimte indien nodig.

Typische toepassingsgebieden

• Grote bakkerijen en banketbakkerijen met een hoog productievolume
• Tussentijdse opslag van deegstukken vóór het afbakken
• Snel ingevroren bakkerijproducten voor latere levering aan filialen
• Centrale vriesmagazijnen in bakkerijketens

Technische details

EU-energielabel

De BFPSvh 8401 is voorzien van een EU-energielabel overeenkomstig Verordening (EU) 2015/1094, schaal A+++ tot G.

Leveringsomvang

• 1x Liebherr BFPSvh 8401 vries- en opslagkast voor bakkerijen, gebruiksklaar

Individuele behoeften & inkoopservice

Heeft u bij de BFPSvh 8401 passende accessoires nodig, bijvoorbeeld extra legborden of een individuele uitrusting voor uw bakkerij? Via onze inkoopservice brengen wij uw concrete behoeften in kaart en zorgen wij voor de juiste oplossing.