Armario frigorífico Liebherr FRFCvg 5501, 419 l netos / 571 l brutos, refrigeración por aire forzado, de -2 °C a +15 °C, 993599851

En la cocina de un restaurante, los sistemas de refrigeración deben cumplir dos funciones a la vez: refrigerar de forma fiable e integrarse a la perfección en el flujo de trabajo con los recipientes Gastronorm. El modelo FRFCvg 5501 de Liebherr está diseñado precisamente para ello. Como armario de refrigeración y almacenamiento con un volumen útil neto de 419 litros y un rango de temperatura ampliado de -2 °C a +15 °C, cubre tanto el almacenamiento clásico de productos como aplicaciones más delicadas, como una regulación de temperatura más suave. Como parte de la gama Perfection de Liebherr, este aparato está dirigido a establecimientos con altas exigencias en cuanto a equipamiento y comodidad de uso.

Amplio espacio de almacenamiento para el día a día en la cocina

Con un volumen útil neto de 419 litros (571 litros brutos) y unas dimensiones interiores de 144,2 x 62,0 x 53,1 cm (alto/ancho/profundidad), el modelo FRFCvg 5501 ofrece espacio suficiente para la rotación diaria de mercancías de una cocina profesional. Cinco estantes de rejillas recubiertas de plástico, cada uno con una capacidad de carga de 60 kg, admiten recipientes Gastronorm en formato GN 2/1 (650 x 530 mm) mediante inserción transversal, lo que permite almacenar directamente la vajilla GN existente sin necesidad de trasvasarla. Con la puerta abierta, se dispone de una anchura de 79,2 cm para el acceso; el sentido de apertura de la puerta es a la derecha y se puede cambiar.

Rango de temperatura ampliado para aplicaciones flexibles

La temperatura del compartimento de refrigeración se puede ajustar entre -2 °C y +15 °C, con una pantalla digital en el exterior que permite controlarla de un solo vistazo. Este rango abarca tanto el almacenamiento en frío habitual como requisitos especiales, como el almacenamiento a temperaturas cercanas al punto de congelación o una temperatura más suave para productos delicados. La refrigeración por aire forzado con sistema de refrigeración dinámico distribuye el frío de manera uniforme por todo el interior, mientras que la descongelación automática mantiene bajo el esfuerzo de mantenimiento.

Diseño robusto para un uso continuado

La carcasa y la puerta están fabricadas íntegramente en acero inoxidable; el recipiente interior, de plástico de color plateado, se limpia y desinfecta con facilidad, lo cual es fundamental para el funcionamiento higiénico de la cocina. Un tirador de aluminio y cuatro pies de apoyo regulables en altura (de 150 a 180 mm) aseguran una instalación estable y adaptable al suelo. En caso de averías, el aparato emite una señal de aviso óptica y acústica; además, la cerradura mecánica protege adicionalmente el contenido. Una iluminación LED en el techo asegura una buena visibilidad de todo el interior.

Sucesor con un conjunto de funciones ampliado

El FRFCvg 5501 es el sucesor del Liebherr GKv 5760 y mantiene su concepto de armario frigorífico para hostelería, al que se le ha añadido la interfaz WLAN/LAN, que se puede instalar posteriormente, y un rango de temperatura ampliado hasta los -2 °C.

Compatibilidad con GN en detalle

La inserción transversal para recipientes Gastronorm de formato GN 2/1 (650 x 530 mm) se reparte entre cinco estantes, cada uno con una capacidad de carga de 60 kg. Esto corresponde al sistema de recipientes habitual en las cocinas profesionales, por lo que los ingredientes pueden almacenarse directamente en los recipientes GN ya existentes, sin necesidad de trasvasarlos previamente.

Equipamiento resistente para un uso continuo

Embalaje y origen

Liebherr suministra el modelo FRFCvg 5501 embalado, con unas dimensiones de 76,5 x 84,0 x 185,0 cm y un peso bruto de 85,30 kg; el peso neto del aparato una vez instalado es de 80,10 kg. Este frigorífico se fabrica en la planta de Liebherr en Lienz.

Preparado para la conexión en red

El FRFCvg 5501 dispone de una interfaz WLAN/LAN que se puede instalar posteriormente. Si se requiere una supervisión en red de la cadena de frío, por ejemplo, para el control documentado de la temperatura en el marco del sistema HACCP, esta función se puede añadir en caso necesario sin necesidad de sustituir el dispositivo.

Ámbitos de aplicación habituales

El FRFCvg 5501 demuestra sus puntos fuertes en todos aquellos lugares en los que sea necesario almacenar de forma fiable y flexible grandes cantidades de productos a temperatura controlada en recipientes Gastronorm:

• Cocinas de restaurantes y cocinas industriales: almacenamiento de recipientes GN con productos frescos
• Empresas de catering: almacenamiento temporal a corto plazo de grandes cantidades de mercancía antes de su uso
• Cocinas de hotel y comedores: almacenamiento en frío centralizado en el ámbito de la restauración profesional
• Panaderías y pastelerías: almacenamiento de ingredientes sensibles a la temperatura en la zona de refrigeración ampliada
• Empresas con obligación de documentar el sistema HACCP gracias a una interfaz WLAN/LAN que se puede instalar posteriormente

Detalles técnicos

Contenido del suministro

• 1x frigorífico Liebherr FRFCvg 5501, lista para su uso

Etiqueta energética de la UE

El frigorífico Liebherr FRFCvg 5501 presenta, según la etiqueta energética del fabricante, la clase de eficiencia energética C, según la escala de A+++ a G, de conformidad con el Reglamento (UE) 2015/1094. Número de registro en EPREL: 1507158.

Etiqueta energética oficial: Imagen de la etiqueta · Ficha técnica del producto (Product Fiche): PDF

Necesidades individuales y servicio de aprovisionamiento

¿Necesita instalar posteriormente la conexión en red WLAN/LAN, recipientes GN adicionales o asesoramiento sobre el equipamiento de refrigeración más adecuado para su cocina? A través de nuestro servicio de aprovisionamiento, estaremos encantados de ayudarle en la selección y la adquisición.