Réfrigérateur-congélateur Liebherr FCFCvg 4032, 389 L brut, acier inoxydable, porte vitrée

Ceux qui, dans une cuisine professionnelle, doivent disposer à la fois d'ingrédients réfrigérés et de produits surgelés, mais qui ne disposent pas de la place nécessaire pour deux armoires distinctes, connaissent bien ce problème d'espace. Le modèle Liebherr FCFCvg 4032 de la série Perfection résout ce problème grâce à deux zones climatiques réglables séparément dans un même meuble : un compartiment réfrigérateur avec une porte vitrée isolante en haut et un compartiment congélateur avec une porte pleine en bas. Cela permet de stocker les produits frais et les produits surgelés par catégorie et à portée de main dans un espace réduit, sans avoir à acheter ni à raccorder deux appareils distincts.

Une flexibilité maximale grâce à deux plages de température

Le compartiment réfrigérateur, doté d’une porte en verre isolant, offre une plage de température comprise entre +1 °C et +15 °C et, grâce à sa colonne lumineuse à LED, permet de bien voir les produits stockés sans avoir à ouvrir la porte. Cela réduit les pertes de froid inutiles et assure une meilleure stabilité de la chaîne du froid. Le compartiment congélateur, doté d’une porte pleine, refroidit de manière fiable de -9 °C à -26 °C et est équipé de trois tiroirs, ce qui permet de trier séparément les différents produits surgelés. Les deux compartiments peuvent être réglés indépendamment l’un de l’autre en fonction des produits stockés, sans que le réglage de la température d’un compartiment n’affecte l’autre.

Technologie NoFrost et refroidissement dynamique

Les deux compartiments fonctionnent avec un système de refroidissement dynamique à circulation d’air, garantissant une répartition homogène de la température dans tout l’espace intérieur. Grâce au dégivrage automatique dans les compartiments réfrigérateur et congélateur, le dégivrage manuel n’est plus nécessaire, ce qui réduit les besoins d’entretien et renforce la fiabilité de fonctionnement, notamment dans le cadre d’une cuisine en activité, où l’on a rarement le temps d’effectuer des opérations manuelles sur l’appareil. La réfrigération dynamique par circulation d’air garantit en outre le rétablissement rapide d’une température homogène à l’intérieur, même après l’ouverture de la porte.

Équipement haut de gamme et sécurité

Le boîtier et la porte pleine du compartiment congélateur sont fabriqués en acier inoxydable robuste, tandis que la cuve intérieure est en plastique hygiénique de couleur argentée. Quatre clayettes dans le compartiment réfrigérateur, conçues sous forme de grilles revêtues de plastique et d’une capacité de charge de 45 kg chacune, supportent de manière fiable même des bacs Gastronorm pleins. Une serrure mécanique sécurise l’accès aux produits stockés, ce qui s’avère particulièrement utile dans les cuisines collectives ou lorsque les locaux de stockage sont partagés.

Connectivité

L’appareil est prééquipé pour la surveillance numérique. Grâce au module Wi-Fi/LAN pouvant être installé ultérieurement, le FCFCvg 4032 peut, si nécessaire, être intégré à un système de surveillance existant afin de suivre l’évolution des températures même en dehors de la cuisine et de les documenter à des fins d’autocontrôle.

Installation et conditions ambiantes

Le FCFCvg 4032 est conçu pour une température ambiante comprise entre +10 °C et 40 °C et est donc adapté aux conditions habituelles des cuisines professionnelles, même si la température à proximité des plaques de cuisson ou de la ligne de lavage peut être plus élevée que dans les locaux de stockage climatisés. Le câble d’alimentation d’environ 3 mètres de long permet un positionnement flexible, sans qu’il soit nécessaire de disposer d’une prise de courant directement à côté de l’emplacement prévu.

Origine et qualité de fabrication

Le FCFCvg 4032 est fabriqué dans l’usine Liebherr de Lienz, spécialisée dans les technologies professionnelles de réfrigération et de congélation. Avec une puissance connectée de 2,0 A pour 183 W et une consommation d’énergie de 819 kWh par an, il est facile de calculer les coûts d’exploitation, ce qui est particulièrement pertinent pour un appareil doté de deux zones climatiques actives. Pour les établissements qui préparent un appel d’offres ou ont besoin d’un cahier des charges formel, les caractéristiques techniques de l’appareil sont disponibles dans leur intégralité et de manière claire.

Positionnement dans la gamme Liebherr Gastro

Alors que le Liebherr BFFsg 5501 est conçu exclusivement comme un congélateur et que le Liebherr FRFCvg 5511 est conçu exclusivement comme un réfrigérateur, le FCFCvg 4032 couvre les deux plages de température dans une seule armoire. Cela en fait le choix idéal pour les cuisines qui, par manque de place, ne peuvent pas installer deux appareils distincts, mais qui ne souhaitent toutefois pas renoncer à des zones réglables séparément pour les produits réfrigérés et surgelés.

Domaines d’application typiques

Le modèle FCFCvg 4032 est adapté à tous les lieux où les équipes de cuisine doivent gérer à la fois des produits frais et des produits surgelés, mais ne disposent que de la place nécessaire pour un seul appareil, par exemple dans les cuisines de petits restaurants ou les entreprises de restauration collective dont les besoins en produits varient :

• Stockage combiné réfrigéré et congelé dans les cuisines professionnelles disposant d’un espace d’installation limité
• Présentation claire des ingrédients sensibles à la température grâce à la porte en verre isolant du compartiment réfrigéré
• Stockage séparé des produits frais et des produits surgelés dans un seul appareil
• Établissements de restauration souhaitant répondre à leurs besoins en réfrigération et en congélation sans recourir à deux appareils distincts

Détails techniques

Contenu de la livraison

• 1x réfrigérateur-congélateur Liebherr FCFCvg 4032, prêt à l'emploi

Besoins individuels et service d'approvisionnement

Avez-vous besoin d’espaces de rangement supplémentaires, de bacs Gastronorm adaptés ou du module Wi-Fi/LAN installable ultérieurement pour votre FCFCvg 4032 ? Notre service d’approvisionnement se fera un plaisir de vous aider à faire le bon choix.