Armoire de congélation Liebherr FFFsg 6501, capacité utile de 332 litres, pieds réglables, 993599351

Quiconque travaille quotidiennement avec des produits surgelés dans une cuisine industrielle, une boulangerie ou une entreprise de restauration connaît le problème des portes ouvertes : chaque seconde de perte de froid coûte de l'énergie et nuit à la qualité de stockage. Conçue comme une armoire de congélation pour la restauration dotée d’un système de refroidissement statique, la Liebherr FFFsg 6501 est spécialement conçue pour répondre à ces besoins quotidiens. Le contacteur de porte à ventilateur minimise les pertes de froid à chaque ouverture de porte, tandis que le boîtier robuste en acier et la capacité nette de 332 litres garantissent un refroidissement fiable, même en cas d’accès intensif par l’équipe de cuisine. La chaîne du froid reste ainsi stable, même lorsque des produits sont prélevés plusieurs fois par heure.

Une technologie robuste pour une utilisation intensive

Le boîtier et la porte sont en acier, conçus pour une utilisation quotidienne dans les cuisines professionnelles où ils sont fréquemment en contact avec des chariots à roulettes et des caisses de transport. La plage de réglage de la température s’étend de -9 °C à -26 °C ; l’affichage numérique est situé à l’extérieur de l’appareil et reste ainsi lisible même lorsque la porte est fermée, sans perte de froid due à des ouvertures inutiles. En cas de dysfonctionnement, l’armoire le signale par un signal visuel et sonore, ce qui permet de détecter rapidement les pertes de marchandises et à l’équipe de cuisine de réagir sans délai. L'armoire est conçue pour une température ambiante comprise entre +10 °C et 40 °C, ce qui la rend également adaptée aux locaux de stockage plus chauds ou aux cuisines exposées à la chaleur dégagée par les cuisinières et les fours.

Pieds réglables ou roulettes : choisissez la configuration adaptée

Le modèle FFFsg 6501 peut être installé au choix sur quatre pieds réglables en hauteur (réglables de 150 à 180 mm) ou sur des roulettes. Avec les pieds réglables, l’appareil peut être aligné avec précision et reste stable même sur un sol de cuisine irrégulier ; l’ensemble mesure alors 201,8 cm de hauteur et pèse 111,6 kg net. Avec des roulettes, la hauteur passe à 199,3 cm pour un poids net de 109,0 kg ; en revanche, l’armoire peut être facilement déplacée pour le nettoyage du sol ou un changement d’emplacement, sans qu’il soit nécessaire de la soulever. Le choix de la version la plus adaptée dépend du sol de la cuisine et de la fréquence à laquelle il faut nettoyer autour de l’appareil : si celui-ci est rarement déplacé, les pieds réglables constituent le choix le plus stable ; si le sol est souvent lavé ou désinfecté, les roulettes vous feront gagner du temps et ménageront votre dos.

Ordre et clarté à l’intérieur

À l’intérieur, 12 paniers assurent une organisation optimale, auxquels s’ajoutent 6 étagères offrant des possibilités de rangement supplémentaires. Le compartiment transversal au format 600 x 400 mm accueille les bacs de restauration courants, ce qui permet de ranger les produits par catégorie. Le bac intérieur est en plastique blanc, ce qui facilite le contrôle visuel des salissures. La poignée en aluminium et le sens d’ouverture de la porte réglable à droite simplifient l’utilisation dans l’espace restreint d’une cuisine, tandis que la serrure mécanique assure une sécurité supplémentaire du contenu.

Domaines d’application typiques

Le modèle FFFsg 6501 convient aux cuisines industrielles et aux cantines qui stockent des produits surgelés en grandes quantités, aux boulangeries et boucheries recevant régulièrement des livraisons, ainsi qu’aux entreprises de restauration qui doivent entreposer temporairement de grandes quantités avant des événements. Dans le commerce de gros alimentaire également, il sert de réserve de froid supplémentaire en complément du stockage principal, par exemple pour les stocks de réserve ou les pics saisonniers.

Raccordement, mise en réseau et maintenance

La puissance connectée est de 2,0 A à une tension de 220 à 240 V et une fréquence de 50 Hz ; le câble d'alimentation mesure 3 000 mm de long, ce qui suffit pour la plupart des installations en cuisine sans nécessiter de rallonge. Grâce à l’interface Wi-Fi/LAN pouvant être installée en option, l’armoire de stockage réfrigérée peut, si nécessaire, être intégrée à une solution de surveillance existante de la cuisine. Le dégivrage s’effectue manuellement, ce qui est courant avec la réfrigération statique et peut être planifié de préférence pendant les phases de fonctionnement les plus calmes. Le réfrigérant utilisé est le R 290 naturel, avec une charge de 135 g.

Détails techniques

Contenu de la livraison

• 1 armoire de congélation Liebherr FFFsg 6501 dans la version choisie, prête à l'emploi

Besoins individuels et service d’approvisionnement

Notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller individuellement sur les accessoires adaptés, tels que des paniers ou des étagères supplémentaires, les pièces de rechange ou toute question relative à la mise en réseau en option. N’hésitez pas à faire appel à notre service d’approvisionnement.